Apre il 18 ottobre nella sede di Eat-Italy Torino la sesta edizione di Food Design. L'esposizione, frutto di un'esperienza consolidata in 10 anni di attività, mette in mostra il risultato del bando di concorso 2010 dedicato ad elaborare progetti di design legati al mondo del cibo e della sostenibilità -in termini di impatto ambientale- finalizzati al consumo, al confezionamento e alla sperimentazione della materia alimentare. .
A seguito degli interessanti risultati ottenuti nella scorsa edizione attraverso la richiesta specifica di sviluppare progetti dedicati al mondo del vino, quest'anno il bando ha proposto un nuovo ambito progettuale. In partnership con la Camera di commercio di Torino è stato promosso il tema della degustazione come sfida creativa per l'ideazione di concept inediti di kit monouso. Saranno così esposti i progetti a tema libero e le migliori proposte dedicate al kit da degustazione che meglio hanno saputo interpretare i criteri assegnati e che si sono distinti per funzionalità e innovazione.
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Circa 60 progetti in mostra, visibili al primo piano della sede di Eataly a Torino, raccontano il lavoro di ricerca di studenti e professionisti che si sono misurati sviluppando nuove idee, coerenti con i temi del bando. I 60 progetti -selezionati tra centinaia di proposte provenienti da 16 nazioni differenti tra cui Australia, Stati Uniti, India, Cina, Corea, Giappone e tutta Europa- saranno esposti fino al 28 ottobre. Contestualmente sarà presentata la sezione dei progetti sviluppati con gli studenti del Politecnico di Torino durante il workshop realizzato in collaborazione con Piazza dei Mestieri dal titolo "Fatti tentare, gioca con il cibo".
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Il workshop, che si è svolto la scorsa primavera, ha lavorato alla costruzione di proposte capaci di coniugare l'alimentazione dei bambini e la loro sfera ludica. Infine anche in questa edizione, presso il Salone del Gusto sarà allestito un corner Food design nello stand Camera di commercio di Torino sostenitore e partner progettuale delle tre ultime edizioni.
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Esponenti rappresentativi di Enti locali e di organizzazioni Internazionali tra cui la Camera di commercio di Torino, il Politecnico di Torino, l'ADI, l'International Food Design Society e la London Metropolitan University hanno selezionato insieme a giornalisti e professionisti del settore i migliori progetti che riceveranno i premi in denaro istituiti anche in questa edizione dalla Camera di commercio di Torino. L'evento di assegnazione dei premi è previsto giovedì 21 ottobre alle ore 18,00 presso la sede di Eataly Torino.
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Grazie alla collaborazione con l'International Food Design Society, l'esposizione Food design si sposterà anche a Londra presso la London Metropolitan University dal 9 al 28 novembre. L'evento sarà preceduto dal primo Simposio Internazionale dal titolo "Food Experience Design", un seminario in cui si confronteranno idee, saperi e si analizzeranno le nuove frontiere del design come attività di progettazione necessaria, capace di rispondere ai bisogni emergenti ed efficace leva di valorizzazione del settore food.
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